В рамках программы профессионального ориентирования «Билет в будущее» учащиеся 9-х и 11-х классов Лицея №2 погрузились в мир главного ресторанного тренда нашего времени — молекулярной кухни. Преподаватель производственного обучения Купинского межрайонного аграрного лицея Ольга Николаевна Андреева познакомила ребят с основами молекулярной гастрономии, подробно рассказав о методах обработки пищи и подчеркнув ключевой принцип направления — преобразование структуры продуктов.

Переходя от теории к практике, школьники надели фартуки и поварские колпаки, приступив к приготовлению блюд, отличающихся от традиционной кухни своей уникальностью. Ведь в молекулярной кухне ингредиенты не просто нарезают, а подвергают особым технологическим воздействиям.

Итогом увлекательного занятия стало создание молекулярного винегрета, вкус которого вызвал восторг у всех участников мастер-класса. Молодое поколение убедилось, насколько наука способна сделать привычные блюда настоящим чудом.